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La carne del mogote es jugosa y tierna debido a la grasa infiltrada, que también le aporta un sabor profundo y aromático. La coppa ibérica, también conocida como mogote ibérico, es una pieza de carne de cerdo ibérico que se obtiene de la parte superior del lomo, justo antes de la paletilla.. Es una carne jugosa y tierna gracias a la infiltración de grasa, lo que la hace ideal para diversas preparaciones culinarias. Envasada al vacío para poder comerlo con los sabores exóticos que tiene, como si estuvieras en su tierra de origen.
