Jambon de bellota 100% ibérique : Notre jambon de bellota 100% ibérique est élevé en liberté, nourri à l'herbe et aux glands des pâturages, et affiné pendant au moins 42 mois. Durant cette période, le jambon passe par plusieurs processus que nous surveillons personnellement quotidiennement dans nos caves pour garantir la plus haute qualité.
Caractéristiques : patte fine et stylisée, couleur foncée à la coupe et peu marbrée en raison de sa race 100%, saveur forte et intense.
