ENTREPRISES DE JAMBON IBÉRIQUE DÉSOSSÉ 75 % NOURRI AUX GLANDS

🐖 Jambon ibérique de bellota désossé à 75 % – Saveur pure et authentique

Ce jambon ibérique nourri aux glands (75 % de race ibérique) a été soigneusement affiné pendant plus de 36 mois , ce qui lui confère une saveur intense, une texture juteuse et des arômes intenses. Son format désossé facilite son tranchage et optimise son utilisation en cuisine professionnelle et gastronomique.

🧾 Détails du produit

• 🐷 Race : 75% ibérique
• 🌳 Alimentation : Glands en montanera
• 🕒 Temps de séchage minimum : 36 mois
• 🔪 Format : Entier désossé, emballé sous vide
• 📍 Origine : Espagne

Idéal pour les restaurants, traiteurs, épiceries fines et amateurs de bon jambon. Son format désossé facilite la découpe et minimise le gaspillage.

⚖️ Détails du poids

• 🐖 8 - 8,5 kg Jambon ➜ Restes dans 5 - 5,5 kg désossés
• 🐖 7,5 - 8 kg Jambon ➜ Reste à 4,5 - 5 kg désossé

☑️ Option de pressage disponible (consulter)