Sélection de jambon : Notre sélection de jambon est une pièce unique de porcs de haute qualité élevés en pâturage, nourris aux herbes et aux glands, abattus en dehors des délais requis par la réglementation ibérique ; C'est la raison pour laquelle il ne dispose pas du boîtier correspondant. Ce jambon est conservé dans nos caves le temps nécessaire jusqu'à ce qu'il soit correctement affiné et prêt à être vendu.
Caractéristiques : jambe fine et stylisée, avec une couleur plus rosée à la coupe et au persillage, avec une saveur douce et intense.
Prix au kilo 38,20€/kg.
