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Tienda Premium Jamón&Sabor
LAGARTO IBÉRICO 1KG
€31,55
Cantidad:
1
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Se entiende por lagarto Ibérico la pieza cárnica adosada entre el espinazo y el lomo. Se trata de una pieza muy alargada, y estrecha, exclusivamente muscular y constituida sólo por el músculo iliocostal. La grasa tapiza ambas caras, aunque en mayor cantidad enla cara lateral.
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